札幌の地下街でポップアップをしていた#さっほろワイン
石狩市など10ヘクタールの自社畑で作られたワインを数種類試飲したご縁で、
醸造家南康太さんと葡萄畑の責任者と出逢い情報交換
すこし甘く仕立てたケルナーは、白桃のようなふくよかな余韻が楽しめるワイン。
ヤマソービニオンのスパークリングを夕食のお供に求めました。
THE WORLD 今年は200本の葡萄の苗木を新植する予定です。
まだまだ長い道のりですが、私たちも、この十勝のテロワールを映した美味しいワイン
ができる日を夢見て、今年もその土台造りに邁進します。
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#TheWorldTokachi
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#人は表現する生きもの
#十勝型人に優しい農福連携への道をさぐる旅の途中
#コモンズという概念